Почему акустические кабели не витая пара?

Если вы имеете в виду провода от усилителя к колонкам (не межблочные), то мой ответ такой.
Дело не в частотах, а в силе тока. Ток, идущий от усилителя к громкоговорителям на много больше токов наводки, поэтому этим пренебрегают. Но иногда не пренебрегают материалом, из которого делают провода. Дело в том, что любой провод обладает реактивным сопротивлением. То есть, сопротивлением, величина которого зависит от частоты сигнала. Провода обладают, в основном, ёмкостным соединением. Для борьбы с этим выращивают цельные медные провода. Такие специальные провода стоят очень дорого (например, 15 тыс. за копмплект двухметровых проводов к двум колонкам), и на слух выигрыш от использования таких проводов практически не заметен - разнину можно установить специальными приборами, но не человеческим ухом. Однако, почему-то многие пежоны тратят уйму денег на поиск чёрной кошки в чёрной комнате, когда её там нет. :)