Как заготовить чай из гибискуса?

Заготавливают чай из сухих чашечек цветка, которые разрастаются после отцветания и опадения лепестков. Высушенные чашелистики имеют красный цвет. Их настаивают в горячей воде, заваривают. При кипячении красная окраска чая разрушается и переходит в серую. Традиционно этот чай в некоторых латиноамериканских странах является символом Рождества. Напиток из чашелистиков гибискуса готовят в канун праздничных дней, добавляя к ним нарезанный имбирь и сахар, а еще такие специи как гвоздика, корица, мускатный орех.

В чашку натрясти немного и кипятком залить.

На зиму?

Если Вы имеете в виду цветок гибискуса, то из него чай не делают. Чай заваривают из каркаде. Это, конечно, тоже вид гибискуса, только цветки у него маленькие и невзрачные. А для чая используют разросшиеся чашелистники, которые собирают, пока в них ещё не созрели семена. Заливают сушеные чашелистники холодной водой и доводят до кипения. Кипятят 3-4 минуты. Получается отвар темно красного цвета, по вкусу добавляют сахар, специи. В горячем виде напиток повышает кровяное давление, в холодном- снижает. Очень хорошо утоляет жажду. Кстати, этот рецепт привезен из Египта, где каркаде выращивают очень хорошего качества. А у нас каркаде тоже можно купить в магазинах, только с египетским ни в какое сравнение не идет. У меня получилось вырастить каркаде на подоконнике, только цветков мало было. Видимо, солнышка маловато, т.к. он цветет в ноябре-январе.