Существуют ли технологии подобно в фильме "Вечное сияние чистого разума?"

Это кино, такое вряд ли возможно, можно повредить остальную часть мозга и стереть слишком много или слишком мало

гипнотерапия, гипнолог может стереть любые твои воспоминания. Цыгане, например, это умеют делать

Там определяли, какая часть мозга активизируется при определенном воспоминании, и "стирали" оттуда это воспоминание. А как можно стереть? Повредить/уничтожить этот участок мозга, как при лоботомии (можно придумать еще какие-нибудь волшебные способы, наверное, но ми не специалист(( ). А где гарантия, что этот же участок не отвечает за что-то еще, и его уничтожением человека искалечат? Также, вопрос - как уничтожать? С лоботомией все просто - или съедаешь таблетку, которая просто выжжет тебе мозги, или поковыряют в мозгах скальпелем, а тут - гораздо сложнее, ведь до нужных участков еще добраться надо... Думаю, технологию придумать можно, и наверняка исследования ведутся)) но с ее помощью решать задачи типа "забыть любимого" незачем, в этом случае технология другая, называется "клин клином выбивают")

это возможно, но не так круто, как в фильме, скорее всего еще дофига всего полезного потрется

Пока нет таких технологий, но судя по тому что читаю в новостях науки и исследований - такое будет возможно еще при нашей жизни. Для этого нужно расшифровать принцип записи конкретной информации в нейронах мозга - грубо говоря понять файловую систему - и научиться идентифицировать, отключать/переключать выборочные кластеры памяти. Лет через 50 возможно будут востребованы программисты и системные администраторы мозгов.

Можно забыть самому.

нет. стереть без вреда нет возможности, а цигане это не правда.