Сырые куриные яйца плохо усваиваются организмом?

Ответы:

Сырой белок яйца усваивается плохо, так как в нем имеются некоторые соединения, подавляющие действие пищеварительных ферментов. Но даже при непродолжительной варке эти вещества разрушаются, и белок усваивается организмом почти полностью - на 98%. Однако долго варить или жарить яйцо тоже не всегда полезно - усвояемость белка понижается из-за его денатурации.

kalaitanov

странно, это же фактически чистый белок.

Web

Страшно, как теперь жить?

endimion

Особенно если подхватишь сальмонелёз.

Волга

уже пожарить лень!?

Этрика

http://www.5lb.ru/articles/87.html

BabutinV

Вся Япония пьёт сырые перепелиные яйца, повышающие иммунитет

Евгений

Сырые да, а вареные нормально усваиваются. Не зря же после тренировок их кушают качки. Курочка тоже для этих целей хороша. Я вот ел во время тренировок куриные полуфабрикаты от "Истрапродукта" http://www.meatprod.ru/ и на пользу мышцам пошло.

15 лет назад

RPI.su - самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.

Все вопросы, добавленные на сайт ответов Google, мы скопировали и сохранили здесь. Имена старых пользователей также отображены в том виде, в котором они существовали ранее. Только нужно заново пройти регистрацию, чтобы иметь возможность задавать вопросы, или отвечать другим.

Чтобы связаться с нами по любому вопросу О САЙТЕ (реклама, сотрудничество, отзыв о сервисе), пишите на почту [email protected]. Только все общие вопросы размещайте на сайте, на них ответ по почте не предоставляется.