Приобрети себе что-то в духе Nikon 3100, Nikon d90 и пр.
Не рекомендую брать компакт-зумы — у них не очень качественная оптика.
Чтобы получить хороший зум, купишь потом себе какой-нибудь Sigma 70-300mm, А чтобы макро — макрокольца. И все будет ок.
ТАк ты получишь возможность использовать сменные объективы.
А режим чб лучше делать в фотошопе, корректируя контрастности и пр.
Во-первых, "профессиональный".
Во-вторых, профессиональный - это означает использовать аппарат в целях получения прибыли.
В-третьих, если хотите выбирать фотик, то вам нужно ознакомится с тем, что такое вообще зеркальный фотоаппарат.
Судя по вашим "обязательным требованиям" вам следует знать что:
- зеркальный фотоаппарат состоит как минимум из двух основных изделий: тела (body) и объектива, которые приобретаются как отдельно, так и совместно в kit-комплекте. Отличные фотографии получаются от правильной постановки сцены и сочетания body и объектива. В кит обычно входит объектив посредственного качества. Лучше приобретать отдельно.
- хороший зум и отличная макросъемка - по сути два хороших объектива
- следует знать, что чем больше зум, тем меньше светосила объектива при больших зумах, больше искажений и дисторсий, хроматических аббераций, габаритнее и тяжелее, ну и дороже
- в первую очередь при выборе объектива следует обращать внимание на диафрагменное число: чем оно меньше, тем больше светосила объектива - что главным образом сказывается на качестве фотографий (короче выдержка, меньше шумов)
- черно-белая фотография получается исключительно пост-обработкой цветного изображения, это может быть функция включенная в сам фотоаппарат. Но лучше это делать отдельно (например в фотошопе), так как есть очень много алгоритмов получения ч/б изображений.