Какой фотоаппарат лучше?

60d

Лучше 70D, но она еще не продается. :)
700D толком никто не пробовал. Canon штампует новые любительские тушки раз в полгода, 650-я еще не успела устареть.
У двузначной серии лучше эргономика, сильно лучше. Ими элементарно удобнее пользоваться: удобнее хват, есть джойстик (навипад), есть второй экранчик с параметрами съемки, отдельные кнопки для выбора различных режимов. Но все это заметно только если вы снимаете реально много. Картинка со всех одинаковая, вы точно не различите - там одна и та же матрица стоит уже на пятом или шестом аппарате.
Фотография как таковая в последних моделях уже не улучшается, улучшается либо видео (кадры в секунду, тихие объективы STM и проч.) либо появляются новые гаджет-фишки типа сенсорного экрана и Wi-fi (это в 70D анонсировано), остальное все то же самое.
За все это в новинках сразу после их выхода требуют дурные деньги.

Для фото - 60D, автофокус для фото бодрее, настройки более гибкие, аккумулятор мощный.
Для видео - 700D, автофокус на видео (на STM объективах). Согласен, 650D аналогичен.

Автофокус в видео и STM-объективы есть и на 650D. Различия с 700D гомеопатические, а в цене нет.