Цикорий это, что-то вроде Кофе?

я как то покупала цикорий недавно...на вкус ак то ничего..вот только кофе лучше)

[1]
Народная медицина - цикорий обыкновенный (Images)

Цикорий содержит много инулина, что важно для пищеварения при недостаточности поджелудочной железы

В нём кофеина нет,так что не совсем.
Хотя полезный и вкусный напиток.Мне нравится.

Я сам не понисаю спорю постоянно что это кофе но мне отвечают что это цикорий =) ну а если серьёзно на читай
В русском народе цикорий называют ещё «Петровый батог», по легенде, Апостол Пётр использовал его как хворостину для своих овец. По другой легенде, Пётр согнал прутиками насекомых-вредителей с хлебных колосьев, после чего бросил их на обочину у поля. Из этих прутиков и вырос цикорий. Оттого, будто бы и растёт он с тех пор возле дорог[
Копи паст с wiki раз
Имеет длинный крепкий стержневой корень, глубоко проникающий в почву. В первый год появляется розетка ярких продолговатых листьев с чётко выраженной главной жилкой. Листья могут быть закруглены на конце либо сужены. Жёсткий вертикальный углублённый стебель появляется во второе лето. Цветки язычковые, крупные, обоеполые, чаще голубого цвета, реже розоватые либо белые, расположены на коротком индивидуальном стебельке, отходящем от верхней части листа. Цветки находятся в корзинках с двойной обвёрткой, наружные листочки обвёртки короткие, отогнутые, внутренние прямостоячие. Цветы открываются последовательно вверх, хотя в пасмурную погоду часто закрыты. Плод неясно пятигранный с хохолком из коротких чешуек. Цикорий предпочитает влажный климат, но не дождливое лето.
Копи паст с wiki два
А вот ответ на твой вопрос
Корень растения содержит большое количество углевода инулина, в пик сезона высушенный корень содержит до 75 % инулина. По этой причине корень используют как заменитель кофе