Какие есть способы борьбы, связанных с вороством кабеля провайдера ?....

БИТЬ ЕБАЛО УРОДУ 8)

а вообще судить их надо, компанию, что у них нечестная конкуренция и отсудить у них всё имущество!

Обычно, это решается не юридически, а на уровне руководителей операторов, т.е. заключается "пакт о ненападении". Резать кабель конкуренту - крик отчаянья, т.е. когда уже есть понимание, что проиграешь и будешь раззорён. А резать друг другу - просто, глупо, так как никто не выигрывает. Юридически наказать того, кто это обрезал, практически, невозможно. А если и получится, то затраты для этого будут выше, чем нанесёный ущерб. Более того, даже, если удастся доказать, то это - административная ответственность, так нанесенный ущерб меньше 1000 рублей.
Особых проблем тому, кому отрезали кабель это не доставляет и вот "почему". В случае обнаружения повреждения своих сетей первым делом вызывается милиция, которая должна зафиксировать факт повреждения вашего имущества. А для этого нужно предъявить документы, что этот кабель, именно, ваш. Правда таких документов, как правило, нет. Опять же потому, что оформление таких документов стоит дороже, чем менять кабели. Ну, допустим документы есть. Тогда милиционер обязан зафиксировать факт повреждения имущества и выдать об этом справку. На основании этой справки бухгалтерия "спишет" километр кабеля и неделю работы на противоправные действия, т.е. вычтет из налогов. Выгода получается...
Теперь ЧТО дальше будет делать милиционер. А - ничего, как обычно. Так как ДОКАЗАТЬ, что это сделал, именно, этот человек, практически, нереально - нужны свидетели да и дело - плёвое, так как ущёрб минимальный.
На моей практике в центре областного центра снимали по километру оптического кабеля и ... никого ещё не нашли, а нашли - не доказали. - Списывали и вешали новый.