Подходят ли воспитательные методы советского педагога А. С. Макаренко в современных средних и высших учебных заведениях?

нет не подходят,время другое и дети другие,плюс смотря в какой вы стране живете

К сожалению, если вы говорите про ССУЗы и ВУЗы, то практически - уже нет. Дети (которые в заданном возрасте уже не очень-то и "дети") нынче - совершенно другие. Иные ценности (иногда - полное отсутствие общечеловеческих...), отсутствие тяги к знаниям, уважения к учителям, неприятие воспитательного воздействия литературы и истории.
        Ценности коллективизма, братства, патриотизма капитулировали перед меркантильными потребностями и идеями индивидуализма и собственничества (что поделать, если основные ценности ныне - власть и деньги!)
-----------------------------------
      И статус учителей нынче намного ниже приоритета в юношеской среде "звезд кино, бизнес-мира, криминального мира, шоу-бизнеса и телевидения". Второй учитель для детей - не Школа, а - СМИ...
Так что - выводы очевидные...

Дети были и остаются детьми и 1000 лет назад и сегодня - играют, не слушают советов взрослых. А основной метод Макаренко как раз не делать по шаблону. Просто жить проблемами детей сегодняшними, помогать им быть взрослыми и брать на себя ответственность за себя, товарищей, малышей (у него и огромное хозяйство дети подняли и завод фотоаппаратов, в то время, представляете!). У Макаренко очень интересные книги, с большим чувством юмора написаны. Почитайте "Педагогическую поэму", мне понравилась.

Подходят, но для этого необходимо полное переформатирование учебных заведений. Поскольку ситуация, которая существует сейчас не позволит его идеям реализовываться. Основной принцип Макаренко --сверхцели и труд, а в какой школе сейчас можно реально заставить детей долго и упорно( ключевое) трудиться? Там же мамы с папами набегут, что их крошек эксплуатируют.