Ответы:
Берете картошку, варите, сипнете 1-2 кг селена - и готово!
Селен содержится в морской и каменной солях, в почках (свиных, говяжьих и телячьих), в печени и сердце, в яйцах птицы, к тому же в желтке еще есть и витамин Е.
Богаты селеном продукты морей — рыба, особенно сельдь, не слишком доступные всем крабы, омары, лангусты, креветки и более доступные кальмары.
Селена нет в обработанных продуктах — консервах и концентратах, а во всех вареных, рафинированных продуктах его наполовину меньше, чем в свежих.
Из продуктов растительного происхождения богаты селеном пшеничные отруби, проросшие зерна пшеницы, зерна кукурузы, помидоры, пивные дрожжи, грибы и чеснок, а также черный хлеб и другие продукты из муки грубого, помола.
Наиболее богат селеном лук, чеснок, бразильский орех. Грибы так же являются ценным источником селена. Есть ряд лекарственных растений, богатых селеном. Это водоросли спирулины, береза повислая, эвкалипт лекарственный, солодка уральская, донник лекарственный, эфедра полевая и хвощ полевой. Почему люди, употребляющие эти продукты в большом количестве, все равно испытывают дефицит селена? Почему люди не испытывали этой проблемы еще 200-300 лет назад? Потому, что последнее столетие наблюдается дефицит селена в почве, и как следствие, дефицит его в овощах. В последнее время в сельском хозяйстве стали чаще употреблять селеновые удобрения. Но эффект от этого небольшой. Почва удобряется нитратами, различными подкислителями, которые связывают селен в нерастворимые соединения. Селен растениями не усваивается. Отсюда - дефицит его в организме человека. По этому необходимо сознательно, целенаправленно и ежедневно принимать препараты селена.
Один из лучших источников селена - кальмары.
Рецепт (взят с www.rightrecipe.ru):
Состав: 1 кг кальмаров, 6 яиц, 1 банка консервированной кукурузы, 1 красный перец,100 гр.майонеза, зелень для украшения. Приготовление: Кальмары очистить, сварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут, остудить и нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить, мелко нарезать. Перец нашинковать тонкой соломкой. Все ингредиенты соединить, добавить кукурузу, заправить майонезом, украсить зеленью.
Вот в этом рецепте салата много селена, это салат из яиц и зеленого лука, при тот еще и вкусный, мне очень нравится.
Просто ешь бразильский орех. Тут про его пользу.
любимое блюдо это Салат с грибами просто жить не могу без него вот рецепт в ньом есть много селена
14 лет назад