какие были планы у Гитлера на Америку?

Отдать Японии, пусть веселятся.

стравить с Мексикой

не было таких планов

Вообще-то первоочередными стратегическими задачами вермахта после сокрушения Советского Союза должны были стать операции по захвату Северной Африки, Гибралтара, стран Ближнего и Среднего Востока.
О конечных целях нацистской Германии можно судить по следующему высказыванию рейхсфюрера СС Гиммлера, относящемуся к октябрю 1943 года: «К концу этой войны, когда Россия в конце концов истощится или будет устранена, а Англия и Америка не вынесут войны, для нас возникнет задача создания мировой империи. В этой войне мы добьемся, чтобы все, что в предшествующие годы, с 1938 года, было присоединено к немецкой, к великонемецкой и затем Великогерманской империи, осталось в нашем владении. Война ведется во имя того, чтобы проложить дорогу на Восток, чтобы Германия стала мировой империей, чтобы была основана германская мировая империя. В этом смысл войны, сколько бы она ни длилась — пять, а может быть, шесть или даже семь лет».