Чем отличаются маслины от оливок?

Всегда думал, что маслины и оливки это одно и тоже, отличаются только степенью зрелости.

Ничем, это плоды одного дерева

Маслины и оливки — это плоды одного дерева. Собирают их зелеными. В процессе приготовления оливки сохраняют свой естественный цвет, а маслины приобретают черный. Происходит это за счет того, что на определенной стадии производства рассол, где находятся плоды, насыщают кислородом.

Однако...

Оливки - это плоды (черные или зеленые), маслина - дерево, на котором они растут

Игра слов это.без разницы как назовёшь, всё правильно и первое и второе.

Совершенно верно - нет разницы как называть, но есть стойкие заблуждения корни которых понятны...
Кстати, очень часто в бестолковых передачах, типа "контрольная закупка" народ вводят в заблуждение, хоть такие передачи и призваны делать обратное...
Маслины - чисто русское название - от слова "масло" - (наверное от оливкового масла), есть еще аллегории: "глаза как маслины" - стало быть, под маслинами понимаются черные. Оливковый цвет - бледно зеленый - по крайней мере так пишут на банках с краской, стало быть "оливки" - те оливки, которые зеленые...
Спелиые оливки - черные, они, как раз и идут, на масло, но кушать их совершенно невозможно из-за горечи, поэтому "для еды" исопльзуют только зеленые оливки а цвет им придается уже потом (кстати, встречаются более или менее черные оливки - нет четкого деления зеленый/черный, хотя, возможно это просто некачественная обработка...)

Подарочку

У нас, в Израиле, различают только по цвету, а название у них, в общем-то, одно. Есть ли черные на деревьях - врать не буду, специально не смотрел, теперь буду обращать внимание. Но если есть - сфотографирую и размещу где-нибудь.

Как и обещал выкладываю картинку, вчера вечером самолично оторвал веточку с недозрелой оливкой/маслиной. Таки есть черные. Несколько разных людей опознали веточку как оливковую. А чем оливки отличаются от маслин в даном случае - а ничем. Это одно и то же.

Незачот. Фотомонтаж:)